מקורות ונימוקים:
כל פירות האדמה מברכים ברכה ראשונה “בורא פרי האדמה”, כפי המבואר במשנה בברכות פרק כיצד מברכין דף ל”ה. וכפי שפסק השולחן ערוך להלכה בסימן ר”ג סעיף א’, על פירות הארץ מברך בורא פרי האדמה.
על מנת לידע מה נקרא פרי האדמה ומה נקרא פרי העץ, עלינו לבחון האם שורש הפרי נשאר משנה לשנה, אם השורש או הגזע נשאר משנה לשנה הרי הוא פרי העץ, ואם איננו נשאר הרי הוא פרי האדמה.
הבוטן גדל בתוך קליפה מתחת לאדמה, והינו חד שנתי ואין גזעו נשאר משנה לשנה, לפיכך ברכתו “בורא פרי האדמה”.
כך גם כתב בספר ילקוט יוסף בהלכות נטילת ידים וברכות, דיני ברכת פירות הארץ, סימן ר”ג סעיף ז’.