מקורות ונימוקים:
לפי דאין מצווה באכילת בשר בערב שבת, ואדרבה עדיף להימנע משום כבוד שבת. ורק לטעום את המאכלים אם חסר בהם מעט מלח או שאר תבלין התירו הפוסקים ראה כף החיים (סי’ תקנא) לפי שאין זה מוגדר כאכילה.
ואין הבדל בין קודם חצות היום לבין לאחר חצות היום.
ומיהן אם קיבל שבת מוקדם, מותר לאכול בשר ולשתות יין שהרי כבר שבת חלה עליו.