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Olá, rabino. Recentemente, começaram a produzir carne cultivada (artificial) aqui nos Estados Unidos.
Estou interessado em verificar o sabor dele, e vi que não há certificação kasher, mas se for carne cultivada em laboratório, e talvez não precise de certificação kasher, posso comer isso?
E se isso for permitido, é considerado carne ou parve?
Obrigado
Olá e bem-vindo
A carne cultivada ainda está no início de seu caminho e ainda não é comercializada de forma atacadista. A partir de uma pesquisa que realizei, descobri que existem vários métodos e técnicas de produção para a carne cultivada.
Portanto, a carne cultivada em condições de laboratório, cuja maioria de seus componentes são industriais e aparentemente permitidos para consumo sem receio, como explicarei nas fontes a seguir. Na medida em que não soubermos todos os seus componentes, não poderemos saber com certeza se não há problema de kashrut, pois há alguns laboratórios que produzem a carne utilizando proteína de origem animal e hormônios extraídos do sangue de fetos de animais impuros, etc. Portanto, sem conhecer a extensão de todos os componentes e o processo de produção, não é possível dar uma permissão geral para o consumo de carne cultivada.
De fato, em geral, carne cultivada que cresce em um meio de proteínas e hormônios que não são de origem animal, e apenas a primeira célula-tronco é retirada de um animal, essa carne é permitida para consumo, e quem a come não será considerado como tendo comido uma refeição de carne, pois a célula-tronco de origem animal é anulada devido à sua quantidade infima.
Atenciosamente
Rabino David Ohayon
OBSERVE*
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