Sources et motifs :
Dans le Choul’han Aroukh, Yoré Déa, chapitre 91, paragraphe 2, il est statué en ces termes :
« Toute chose qui requiert un rinçage, comme le fait de placer de la viande permise froide dans un récipient ayant contenu un interdit froid, est interdite a priori, de crainte qu’on ne la consomme sans rinçage. Cela ne concerne que les aliments cuits, qui ne sont pas habituellement rincés ; mais une chose qu’il est habituel de rincer, telle que de la viande crue ou similaire, est permise a priori. Hagah : cela ne s’applique qu’à une chose présentant quelque humidité ; mais une chose entièrement sèche, si le récipient n’a absorbé qu’à froid, il est permis d’y placer une chose sèche sans aucun rinçage (de son propre avis). »
Toutefois, les A’haronim ont déjà expliqué qu’il ne s’agit pas de l’utilisation d’un récipient propre avec un aliment froid, mais d’un récipient qui n’a pas été rincé. Comme l’écrit le Kaf Ha’haïm, note 5, le Choul’han Aroukh traite précisément d’un récipient qui n’a pas été rincé au préalable ; mais si un récipient ayant contenu un interdit a été rincé auparavant, il est permis a priori d’y mettre de la viande froide, sans que la viande ait besoin d’être rincée. La seule exception est un récipient en terre cuite, pour lequel même la hag’ala n’est pas efficace : à son sujet, ils ont décrété de ne pas l’utiliser même à froid, de crainte qu’on ne l’utilise ensuite avec du chaud. C’est également ce qu’écrivent le Kereti Oupleti, note 1, le Chakh à cet endroit, et le Ziv’hei Tsedek.
Toutefois, le Taz, à cet endroit, note 3, est en désaccord et estime qu’un récipient ayant absorbé un interdit à chaud ne peut être utilisé avec du froid, même s’il a été soigneusement lavé, à moins qu’il n’ait servi uniquement pour un interdit froid.
En pratique, les Ashkénazes sont rigoureux conformément à l’avis du Taz, tandis que les Séfarades sont indulgents conformément à l’avis précité du Chakh, du Ziv’hei Tsedek et du Kaf Ha’haïm : même si le récipient a absorbé un interdit ou de la viande à chaud, il est permis de l’utiliser pour du lait froid.
Cette réponse a été traduite automatiquement de l’hébreu et n’a pas encore été révisée par une personne. Elle peut donc contenir des inexactitudes et ne doit pas être considérée comme une référence définitive.
