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Hola, rabino. Recientemente, comenzaron a producir carne cultivada (artificial) aquí en los Estados Unidos.
Estoy interesado en verificar su sabor, y vi que no hay certificación kosher, pero si es carne cultivada en laboratorio, tal vez no necesite certificación kosher, ¿puedo comer eso?
Y si eso está permitido, ¿se considera carne o parve?
Gracias
Hola y bienvenido
La carne cultivada aún está en el inicio de su camino y aún no se comercializa de forma mayorista. A partir de una investigación que realicé, descubrí que existen varios métodos y técnicas de producción para la carne cultivada.
Por lo tanto, la carne cultivada en condiciones de laboratorio, cuya mayoría de sus componentes son industriales y aparentemente permitidos para consumo sin temor, como explicaré en las fuentes a continuación. En la medida en que no conozcamos todos sus componentes, no podremos saber con certeza si no hay problema de kashrut, pues hay algunos laboratorios que producen la carne utilizando proteína de origen animal y hormonas extraídas de la sangre de fetos de animales impuros, etc. Por lo tanto, sin conocer la extensión de todos los componentes y el proceso de producción, no es posible dar un permiso general para el consumo de carne cultivada.
De hecho, en general, la carne cultivada que crece en un medio de proteínas y hormonas que no son de origen animal, y solo se extrae la primera célula madre de un animal, esta carne está permitida para el consumo, y quien la come no será considerado como si hubiera comido una comida de carne, ya que la célula madre de origen animal se anula debido a su cantidad ínfima.
Atentamente
Rabino David Ojayon
OBSERVAR*
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